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紅薯采收后要怎么儲藏呢?出現爛窖的情況要怎么防治呢?
提問者:豆腐
2020-11-13
紅薯采收后要怎么儲藏呢?出現爛窖的情況要怎么防治呢?
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  • 匿名網友 |發布于 2020-11-13 17:20:34
    防止紅薯爛窖的訣竅
    1、精心挑選
    在貯藏前,首先要挑選好貯藏的紅薯,將凍傷、有傷口、病蟲害及青頭薯等挑除。并且在采收后要及時入窖,不過采收要將需要入窖的紅薯晾曬3h左右,降低紅薯的水分,避免濕度過大導致紅薯腐爛。盡量避免隔夜貯藏,并且最好是將紅薯做藥劑處理之后再進行貯藏。首先將紅薯放在新高脂膜等藥劑中浸泡8分鐘左右,然后將其撈出風干藥水,可有效的防止病蟲害威脅,減少紅薯貯藏腐爛現象。

    2、及時消毒
    在采收紅薯前幾天的時候要對地窖進行消毒工作,防止地窖內帶有細菌感染采收后的紅薯。首先要先對地窖全面打掃一遍,將地窖中的雜物、垃圾清除干凈,盡量避免用水清洗地窖。因為地窖的溫度低,無光,濕后是非常難干的。如果濕度過大的話,極易導致紅薯腐爛。在清掃干凈地窖時候,用生石灰粉全面均勻的潑灑地窖進行消毒,消滅地窖中的細菌,控制發病率。

    3、合理堆放
    在貯藏的時候要觀察地窖的大小,不能夠盲目堆放,不能將地窖裝的太滿。在貯藏后要保留地窖1/3左右的空間,避免堆放過滿導致地窖通風困難,影響通風換氣。否則將會導致地窖的溫度急劇上升,不能夠及時換氧,造成地窖內氧氣不足。如果氧氣不足的話,紅薯會產生大量的酒精,嚴重影響紅薯的貯藏。導致紅薯酒精中毒,引發病蟲害,造成腐爛。

    4、加強管理
    在全部入窖后要加強對地窖的管理,在貯藏前期的時候,一定要做好通風降溫、排水降濕的工作。將溫度控制在12度左右是紅薯的最佳貯藏溫度。地窖濕度也要保持在80%左右,不可過高過低,過高的話會引發病蟲害,導致紅薯腐爛。過低的話紅薯內水分不足,導致紅薯干癟,降低商品價值。如果地窖內濕度不足的話,可少量潑水,然后在中后期要注意做好保溫防寒工作,防止風雪入侵。
  • 匿名網友 |發布于 2020-11-13 17:20:17
    紅薯采收和儲藏方法
    1、采收方法
    挖紅薯時候,不能造成傷口,挖傷。或者是尾端的細根折斷,都不行,紅薯會馬上流出汁液,容易腐爛。不耐存放。挖好的紅薯不能清洗后存放,容易壞。短時間放置地點應該是在干燥通風地方。采收運輸時候,輕拿輕放,不要磕碰起傷口。完全成熟的紅薯不要一直留在地里,容易腐爛。

    2、挑選處理
    儲存大個的好的紅薯種做種薯,把破皮、挖傷的、碰傷的、蛀蟲的、本來就有些腐壞的,都要拿出去。然后噴灑一定濃度的多菌靈溶液殺菌,或者是多菌靈1000倍溶液浸泡紅薯,一個一個浸泡,拿出來晾干以后=再儲存。這樣不帶菌,不容易腐爛。

    3、地窖儲藏
    南方修建地窖貯藏紅薯,在一個涼爽、干燥的地方挖造的地窖,一半是全地下式,直接從地面洞口進出。洞口揭開,放幾天再進去打掃,下去避免缺氧。清掃干凈以后,噴灑多菌靈,之后再把紅薯放進去,平鋪放置,不要重疊。

    4、注意事項
    一般格一段時間可以下去檢查一下,全地下式地窖容易缺氧,下去前要拿點好的蠟燭測試一下,火滅了就是沒氧氣。不能貿然下去。還有一種山洞式儲藏室。但是需要有大量沙的地方挖造。并且地勢高一些的地方。一般不會缺氧。但是小動物容易進入,需要注意。
    紅薯采挖時候注意挖土,讓紅薯出現直接拿出來,不要造成傷口。儲藏處理過后更耐儲藏,地窖使用注意安全。
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